(1)Odličan antioksidans efekt;
(2)Ni sam ni njegovi proizvodi za raspadanje nisu otrovni i bezopasni;
(3)Dobra stabilnost, može koegzistirati s hranom, i nema efekta na osjetila svojstva hrane (uključujući boju, miris, ukus itd.);
(4)Jednostavan za korištenje, jeftina cijena
